Gelée di Vino Nero d'Avola con Miele Millefiori e Cannella

Dal vino siciliano più famoso nel mondo, una gelatina la cui forza è mitigata dalla delicatezza della cannella.

Ideale abbinamento al formaggio Ragusano, si sposa altrettanto bene con le alici marinate ed il tonno, anche crudo.

Ottima anche con la carne ed i salumi, in particolare con il Suino Nero dei Nebrodi.

Insieme alle pesche e agli amaretti dà vita ad una macedonia inebriante.