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Gelée di Pomodori Confit con Miele di Zagara e Basilico
Gelée di Pomodori Confit con Miele di Zagara e Basilico
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Da un'antica ricetta rinascimentale - che prevede l'impiego di zucchero, aceto e sale per conservare ortaggi e verdure - un agrodolce di pomodori, profumato al basilico.
Perfetto per aperitivi, tartine e finger-food; si accoppia ottimamente alle carni bollite, ai formaggi, alle verdure, crude o grigliate, al pesce ed ai crostacei.
Da provare anche come originale accompagnamento per le fritture.
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Ingredienti: pomodori (70%), zucchero, aceto di vino bianco, miele di zagara (2%), basilico (0,8%), sale. Gelificante: pectina. |
